বড় দলের বিল কীভাবে ভাগ করবেন (10+ জন): একজন দেবেন, বাকিরা তাঁকে

লম্বা একটা টেবিলে আপনারা বারোজন, আর বিল এল একটাই প্রিন্টআউটে, সার্ভিস চার্জ আগে থেকেই যোগ করা। ওয়েটার বারো ভাগ করে দেবেন না। যিনি প্রায় কিছুই নেননি তিনি মনে মনে চুপচাপ হিসাব কষছেন, আর দুজন মিষ্টির আগেই উঠে গেছেন। বড় দলের বিল ভাগ এমনভাবে বিগড়ায়, যা চারজনের টেবিলে কখনো হয় না।

একজন পুরো বিল দেন। যৌথ খাবার সবার মধ্যে সমান ভাগ হয়, পানীয় ভাগ হয় শুধু যাঁরা নিয়েছেন তাঁদের মধ্যে, আর সার্ভিস চার্জ ছড়ায় প্রত্যেকের ভাগের অনুপাতে। তারপর সবাই সেই একজনকে নিজের একটাই অঙ্ক দেন, তাই প্রতি অতিথির একটা ট্রান্সফার, আর কিছু নয়।

দশজন বা তার বেশি হলে কী বিগড়ায়

সার্ভিস চার্জ আগে থেকেই বসানো। অনেক রেস্তোরাঁ একটা নির্দিষ্ট আকারের বেশি টেবিলে নির্দিষ্ট সার্ভিস চার্জ বা আগে থেকে যোগ করা বকশিশ যোগ করে। এটা পুরো বিলের শতাংশ, তাই এটা অনুসরণ করা উচিত প্রত্যেকে কী নিয়েছেন, মাথাগুনতি নয়।

আলাদা বিল মেলে না। বড় টেবিলে প্রায়ই একটা বিল দেওয়া হয়, বা রেস্তোরাঁ কতগুলো কার্ড নেবে তার সীমা থাকে। কাউন্টারে বারোটা আলাদা পেমেন্টের পরিকল্পনা মানে লাইনের পরিকল্পনা।

একটা কার্ডে পেমেন্ট। সবাইকে দরজার বাইরে আনতে কেউ একজন পুরো বিলটা নিজের কার্ডে ফেলে দেন, আর এখন দশ-এগারোজনের কাছে তাঁর পাওনা।

কেউ আগে চলে যান। ট্রেন ধরতে হবে এমন বন্ধু বিল আসার আগেই চলে যান আর বলে যান «কিছু একটা পাঠিয়ে দেব»। একটা অঙ্ক না পেলে তিনি সাধারণত আন্দাজে পাঠান।

যাঁরা পানীয় নেন আর যাঁরা নেন না। বড় টেবিলে এটাই সবচেয়ে বড় ফারাক। কয়েক গ্লাস ফ্রেশ জুস, লাচ্ছি আর শেক বিলের এক-তৃতীয়াংশ হতে পারে, অথচ যাঁরা শুধু পানি খেয়েছেন তাঁদেরও সেটার ভাগ দিতে বলা হয়।

বড় দলের ডিনারের বিল ভাগের সবচেয়ে দ্রুত ন্যায্য উপায়

বারোজনের অর্ডার লাইন ধরে আইটেম করা ন্যায্য কিন্তু ধীর, আর টেবিলে বসে কেউ সেটা করতে চান না। সবকিছু সমান ভাগ দ্রুত কিন্তু যাঁরা কম নিয়েছেন তাঁদের প্রতি অন্যায়। যে পদ্ধতি বড় দলে চলে সেটা দুইয়ের মাঝখানে।

1. একজন বিল দেন। বিল আসার আগেই তাঁকে বেছে নিন, পরে নয়।
2. যৌথ খাবার সবার মধ্যে সমান ভাগ করুন। বড় টেবিলে সাধারণত স্টার্টার, সাইড, আর প্রায়ই মূল পদও ভাগ হয়; খাবারের পার্থক্য নিয়ে তর্ক করার মতো নয়।
3. পানীয় ভাগ করুন শুধু যাঁরা নিয়েছেন তাঁদের মধ্যে। এই একটাই উপদল গুরুত্বপূর্ণ। যেমন ফ্রেশ জুস বা শেক নেওয়া আর পানি খাওয়া, স্পষ্ট এমন ভাগ থাকলে বারোটা নয়, দুটো অঙ্ক লাগে।
4. সার্ভিস চার্জ ছড়ান অনুপাতে। সমান ভাগ না করে প্রতিটি ভাগে একই শতাংশ যোগ করুন। কেন, তা বোঝায় ট্যাক্স, বকশিশ ও সার্ভিস চার্জ কীভাবে ন্যায্যভাবে ভাগ করবেন।
5. সবাই যিনি দিয়েছেন তাঁকে দেন। একজন পরিশোধকারী থাকলে সরল করার কিছু থাকে না: প্রতিটি অতিথি একটা ট্রান্সফার করেন, সেই একজনকে।

অর্ডার সত্যিই বেশ আলাদা হলে, যেমন কেউ নিয়েছেন লবস্টার বা পুরো একটা কোর্স মেনু, সেই একজনের পদটা সরিয়ে বাকিটা ভাগ করুন; রেস্তোরাঁর বিল কীভাবে ভাগ করবেন-এর আইটেম ধরে পদ্ধতি সেটা সামলায়।

একটা উদাহরণ: 12 জনের দলে বিল ভাগ

নুসরাত বারোজনের একটা টেবিল বুক করেন আর পুরো বিল দেন। সাতজন পানীয় নিয়েছিলেন, ফ্রেশ জুস, লাচ্ছি আর শেক: নুসরাত, রাফি, জাবেদ, সাদিয়া, বেলাল, লিপি আর মারুফ। পাঁচজন নেননি: পূজা, তানভীর, আয়েশা, দানিয়াল আর তাসনিম। রেস্তোরাঁ দলের জন্য 12.5% সার্ভিস চার্জ যোগ করে।

সার্ভিস চার্জের আগে প্রত্যেকের খাবারের ভাগ 14,400 ÷ 12 = 1,200 টাকা, আর পানীয় নেওয়া প্রত্যেকের পানীয়ের ভাগ 5,600 ÷ 7 = 800 টাকা। তাই পানীয় নেওয়া জনের ভাগ 2,000 টাকা, আর না নেওয়া জনের 1,200।

সার্ভিস চার্জ অনুপাতে যোগ করুন, প্রতিটি ভাগকে 1.125 দিয়ে গুণ করে:

যাচাই: 7 × 2,250 + 5 × 1,350 = 15,750 + 6,750 = 22,500, বিলে ছাপা মোটের সমান। সমান ভাগ করলে প্রত্যেকে দিতেন 1,875 টাকা; পানীয় না নেওয়া প্রত্যেকে নিজের ভাগের চেয়ে 525 টাকা বেশি দিতেন, আর পানীয় নেওয়া প্রত্যেকে 375 টাকা কম।

রাফির একটা ট্রেন ধরার ছিল, তাই যাওয়ার আগে তিনি নুসরাতকে নিজের 2,250 টাকা দিয়ে গেছেন এবং এখন ঠিকঠাক। নুসরাতের নিজের 2,250 টাকা তাঁর নিজের ভাগ। বাকি থাকে দশটি ট্রান্সফার, সবগুলো নুসরাতকে:

• জাবেদ, সাদিয়া, বেলাল, লিপি আর মারুফ প্রত্যেকে নুসরাতকে 2,250 টাকা দেন।
• পূজা, তানভীর, আয়েশা, দানিয়াল আর তাসনিম প্রত্যেকে নুসরাতকে 1,350 টাকা দেন।

সব মিলিয়ে 11,250 + 6,750 = 18,000 টাকা, ঠিক যা নুসরাত এখনো পাবেন: 22,500 দিয়েছেন, বাদ তাঁর নিজের 2,250 ভাগ, বাদ রাফির 2,250। এখানে দশটিই সর্বনিম্ন: মাত্র একজন পাবেন, তাই যে দশজন এখনো দেবেন তাঁদের প্রত্যেককে অন্তত একটা ট্রান্সফার করতেই হবে, আর কারও একটার বেশি লাগে না।

যিনি আগে চলে যান

ওঠার আগে তাঁকে একটা অঙ্ক দিয়ে দিন। তাঁর ভাগ কষা হয় বাকি সবার মতোই: খাবার, পানীয় নিয়ে থাকলে তাঁর পানীয়, আর দুটোর ওপর সার্ভিস চার্জ। বিল না আসা থাকলে যা অর্ডার করেছেন তার মেনুর দাম ধরে সার্ভিসের শতাংশ যোগ করুন। তিনি দেন যিনি বিল মেটাবেন তাঁকে, আর সেই পেমেন্ট লিখে রাখা হয়, যাতে পরে টেবিলের বাকিদের ফাঁক ভরতে বা বাড়তি ফেরত দিতে বলা না হয়।

যাঁর সম্মানে ডিনার, তাঁর খরচ কে দেবে

জন্মদিন বা বিদায়ী ডিনারে দল প্রায়ই একজনের খরচ ঢাকে। তাঁর ভাগ শুধু বাকি এগারোজনের মধ্যে ভাগ হয়, পানীয় নেওয়া বা না নেওয়া সবার, অন্যভাবে ঠিক করা না থাকলে। নিমন্ত্রণ জানানোর সময়ই বলুন, বিল আসার সময় নয়; রীতিনীতি আছে জন্মদিনের ডিনারে কে দেবে-এ।

তাগাদা ছাড়াই টাকা তোলা

দশজন একজনের কাছে ঋণী, এখানেই ভালো ভাগ মারা যায়। কয়েকটা অভ্যাস একে ছোট রাখে।

অঙ্ক পাঠান সেই সন্ধ্যায়। সবার মাথায় তখনো ডিনার ঘুরছে, আর পেমেন্ট করতে এক মিনিট লাগে। এক সপ্তাহ পরে সেটা হয়ে যায় একটা অনুগ্রহ চাওয়া।

একটা নাম, একটা অঙ্ক। «নুসরাতকে 1,350 টাকা» দেওয়া হয়; কে কাকে কত দেবে তার টেবিল চোখ বুলিয়ে ফেলে রাখা হয়।

প্রত্যেকে নিজের অভ্যস্ত উপায়ে দিন। বিকাশ, নগদ, ব্যাংক ট্রান্সফার, বা পরের বার দেখা হলে নগদ। পরিশোধকারীর দরকার শুধু টাকাটা আর পৌঁছেছে তার একটা নোট।

পরদিন একবার, ভদ্রভাবে মনে করান। যাঁরা দেননি তাঁদের বেশিরভাগই শুধু ভুলে গেছেন। কথাটা কীভাবে বললে ভালো শোনায় তা আছে অস্বস্তি ছাড়া বন্ধুর কাছে টাকা চাওয়া-এ।

Donget এখানে কোথায়

পরিশোধকারী, বা যিনি আয়োজন করছেন, ডিনারের জন্য একটা গ্রুপ বানান। মানুষ টেবিলেই আমন্ত্রণ লিঙ্ক বা QR কোড দিয়ে যোগ দিতে পারেন, আর যিনি অ্যাপ চান না তাঁকে নাম দিয়ে যোগ করা যায়, তাই ভাগ সম্পূর্ণ হতে সবার অ্যাপ নামানোর দরকার নেই।

উদাহরণটা দুটো এন্ট্রির। খরচ যোগ করুন «খাবার», 16,200 টাকা (14,400 আর তার 12.5%), পরিশোধ করেছেন নুসরাত, ভাগ সমান বারোজনের মধ্যে: জনপ্রতি 1,350। তারপর খরচ যোগ করুন «পানীয়», 6,300 টাকা (5,600 আর তার 12.5%), পরিশোধ করেছেন নুসরাত, ভাগ সমান সাত পানীয় নেওয়াদের মধ্যে: জনপ্রতি 900। রাফির 2,250 টাকা ঢোকে একটি লেনদেন রেকর্ড করুন দিয়ে। রসিদ থেকে কাজ করতে চাইলে রসিদ স্ক্যান করুন লাইনগুলো পড়ে, যাতে আইটেম মানুষের নামে বসানো যায়।

তারপর নিষ্পত্তি করুন নুসরাতকে দশটি ট্রান্সফারের তালিকা দেয়। প্রতিটি সারিতে মনে করান নুসরাতকে একটা ছোট বার্তা বেছে নিজে পাঠাতে দেয়, ফোনের শেয়ার শিট দিয়ে বা, যে অতিথিরা Donget-এ আছেন তাঁদের, অ্যাপের ভেতরে একটা মনে-করানো হিসেবে; টাকা পৌঁছালে পরিশোধিত সেটা রেকর্ড করে। Donget টাকা সরায় না; এটা রেকর্ডটা রাখে যাতে কাউকে সেটা মাথায় রাখতে না হয়। এটি বিনামূল্যের, বিজ্ঞাপন নেই, আর এন্ট্রিতে দৈনিক সীমা নেই।

সাধারণ জিজ্ঞাসা

বড় দলের বিল কীভাবে ভাগ করবেন?

একজন দেন, যৌথ খাবার সমান ভাগ হয়, পানীয় ভাগ হয় যাঁরা নিয়েছেন শুধু তাঁদের মধ্যে, আর সার্ভিস চার্জ প্রত্যেকের ভাগের অনুপাতে। তারপর সবাই সেই পরিশোধকারীকে দেন, প্রত্যেকের একটা ট্রান্সফার।

বড় দলের ডিনারের বিল কি সমান ভাগ করা উচিত?

শুধু যদি সবাই প্রায় একই অর্ডার করেন আর নেন। দশজন বা তার বেশি হলে ফারাক সাধারণত বড়, বেশিরভাগ পানীয়ের কারণে।

বড় দলের জন্য রেস্তোরাঁ কি বিল আলাদা করে দেবে?

অনেকে বড় টেবিলের বিল আলাদা করে না, বা কার্ডের সংখ্যায় সীমা রাখে। বুকিংয়ের সময় জিজ্ঞেস করুন; না হলে একজন দেন আর সবাই তাঁকে ফেরত দেন।

বড় দলের বিলে সার্ভিস চার্জ বা আগে থেকে যোগ করা বকশিশ কীভাবে ভাগ করবেন?

অনুপাতে: প্রত্যেকের ভাগকে একই গুণক দিয়ে গুণ করুন, 12.5%-এর জন্য 1.125, তাই যিনি কম অর্ডার করেছেন তিনি চার্জের কম অংশ বহন করেন।

দলের ডিনার থেকে কেউ আগে চলে গেলে কী করবেন?

সার্ভিস চার্জসহ তাঁর ভাগ কষুন আর তিনি বিল মেটাবেন যাঁকে তাঁকে দিয়ে দিন। লিখে রাখুন, যাতে তিনি ঠিকঠাক থাকেন।

দলের ডিনারের পর দশজনের কাছ থেকে টাকা কীভাবে তুলবেন?

সেই সন্ধ্যাতেই প্রত্যেককে একটা নাম আর একটা অঙ্ক পাঠান, আর যাঁরা ভুলে গেছেন তাঁদের পরদিন একটা ভদ্র তাগাদা।

সারকথা

বড় টেবিলের দরকার ছোট টেবিলের চেয়ে সরল পদ্ধতি, জটিল নয়। একজন পরিশোধকারী, খাবার সমান ভাগে, পানীয় যাঁরা নিয়েছেন তাঁদের মধ্যে, সার্ভিস চার্জ অনুপাতে, আর সেই রাতেই প্রত্যেকের একটা অঙ্ক। বারোজন, দশটি ট্রান্সফার, কেউ অন্যের পানীয়ের দাম দিচ্ছেন না।

Donget বিনামূল্যে ডাউনলোড করুন আর পরের বড় ডিনারকে দুটো এন্ট্রি আর কে কাকে দেবেন তার একটা তালিকায় নামিয়ে আনুন।