모임 음식 분담표 만들기: 포트럭 파티, 누가 뭘 가져올지 정리하는 법

누군가 단톡방에 “토요일에 우리 집에서 포트럭, 하나씩 가져와!” 하고 올립니다. 메시지가 마흔 개쯤 오가면 세 사람이 후무스 대신 감자샐러드를 가져오기로 했고, 얼음은 아무도 없고, 음료를 전부 산 친구는 돈을 어떻게 달라고 할지 고민합니다. 도와주지 않은 사람은 없습니다. 긴 메시지 창이 목록을 두기에 나쁜 자리일 뿐입니다.

제대로 만든 분담표라면 이것이 해결됩니다.

분담표는 종류별로 묶고, 항목마다 수량과 이름 하나가 붙고, 재미없는 일까지 올라 있을 때 잘 돌아갑니다. 각자 만들어 온 음식은 기여이니 돈이 필요 없습니다. 한 사람이 모두를 위해 산 것은 한 번 기록하고, 그것을 위한 사람들끼리 나눕니다.

분담표에 필요한 것

메시지 창에도 목록과 같은 정보가 있지만 한눈에 보여 주지는 못합니다. 네 가지가 있으면 흩어진 제안이 목록이 됩니다.

• 종류: 비어 있는 곳이 보이도록. 메인은 아직 없고 디저트는 벌써 셋.
• 항목마다 수량: “샐러드”가 “10명분 샐러드”가 되도록.
• 항목마다 이름 하나: 누군가 챙기겠지 하고 아무도 안 챙기지 않도록.
• 한눈에 보이는 상태: 맡음, 아직 비어 있음, 완료.

아래는 이 네 가지를 한 화면에 담는 방법입니다.

1단계: 음식이 아니라 종류부터 목록 만들기

식사의 틀부터 짜고 음식은 나중에 채우세요. 여덟에서 열두 명 모임이라면 어긋나는 일이 드문 목록은 이렇습니다.

• 메인: 둘, 그중 하나는 채식
• 곁들임과 샐러드: 두세 개
• 밥이나 빵, 집어 먹을 것: 하나
• 디저트: 하나나 둘
• 음료수, 물, 얼음
• 술, 마시는 모임이라면
• 접시, 컵, 냅킨, 수저, 쓰레기봉투
• 도구: 서빙 스푼, 아이스박스, 스피커, 멀티탭
• 일: 세팅, 플레이리스트, 뒷정리, 누군가 집에 데려다주기

종류는 디저트 다섯 개 사태를 막는 장치입니다. “디저트: 1”에 이미 이름이 있으면, 케이크를 굽고 싶던 다음 사람은 그걸 보고 곁들임을 고릅니다.

2단계: 수량을 항목에 적기

“음료”는 항목이 아닙니다. “탄산수 6병”은 항목입니다. “얼음 2봉지”도요. “10명분 잡채, 채식”은 다음 사람에게 무엇이 채워졌고 무엇이 아직인지 정확히 알려 줍니다. 알레르기 표시도 같은 줄에 적으세요. 견과류 없음, 비건, 글루텐 프리. 휴대폰으로 목록을 훑는 손님이 되물을 일이 없어야 합니다.

3단계: 열어 둘까 정해 줄까

누가 뭘 가져올지 정하는 방식은 두 가지이고, 대부분의 호스트는 둘 다 씁니다.

열린 목록은 사람들이 원하는 것을 고르게 합니다. 친구들은 고르는 것을 좋아하고, 자기가 잘하는 요리를 가져옵니다. 위험은 뻔합니다. 재미있는 항목은 한 시간 안에 사라지고, 얼음, 접시, 뒷정리는 전날까지 비어 있습니다.

정해 주는 목록은 호스트가 모든 항목을 나누어 줍니다. 크거나 섞인 모임, 빠듯한 예산, 나서지 않을 사람에게 맞습니다. 요리까지 그렇게 하면 시키는 것처럼 느껴질 수 있습니다.

섞는 방식이 가장 낫습니다. 아무도 나서지 않을 필수품은 정해서 맡기고, 음식은 열어 두고, 이틀 전까지 비어 있는 것은 나누어 줍니다. 누가 못 오게 되면 그 사람 몫은 슬쩍 사라지지 않고 다시 열린 목록으로 돌아갑니다.

4단계: 일도 목록에 올리기

테이블 세팅, 플레이리스트 만들기, 아이스박스 가져오기, 설거지, 멀리 사는 친구 데려다주기. 샐러드만큼 시간이 들고 가장 먼저 잊히는 일들입니다. 올려 두면 그 일을 하는 사람이 눈에 띄고, 호스트가 밤늦게 혼자 싱크대 앞에 서 있지 않게 됩니다.

누가 뭘 가져오고, 돈은 누가 내는가

포트럭은 대부분 돈이 오가지 않습니다. 각자 가져온 음식이 곧 기여이니 샐러드 값을 서로에게 빚지는 사람은 없습니다.

돈이 생기는 순간은 한 사람이 모두를 위해 무언가를 살 때입니다. 음료, 얼음, 접시, 케이크. 공정하게 하는 방법은 산 사람이 결제한 지출 하나로 기록하고, 그것을 위한 사람들끼리 나누는 것입니다. 와인을 마시는 사람이 일부라면 와인은 그 사람들끼리 나눕니다. 호스트가 “고기는 내가 살게, 다들 조금씩 보태자”라고 했다면 그것도 공동 구매입니다. 파티 뒤가 아니라 파티 전에 말했다면요.

생일이라면 주인공의 몫은 따로 생각해야 합니다. 그건 생일 저녁 누가 계산하나에서, 선물은 단체 선물 비용 나누기에서 다룹니다.

계산해본 예: 여섯 명의 포트럭

하은이 호스트입니다. 지호, 서윤, 민준, 도윤, 수아가 각자 음식 하나씩을 가져오고, 이건 누구에게도 돈이 들지 않는 것으로 칩니다. 세 사람은 모임을 위해 무언가를 사기도 합니다.

각자의 잔액은 낸 돈에서 자기 몫을 뺀 값입니다.

• 하은: 24,000 − 28,000 = −4,000원
• 지호: 54,000 − 13,000 = +41,000원
• 서윤: 60,000 − 28,000 = +32,000원
• 민준: 0 − 28,000 = −28,000원
• 도윤: 0 − 13,000 = −13,000원
• 수아: 0 − 28,000 = −28,000원

잔액의 합은 0입니다. 정산은 네 번의 송금으로 끝납니다. 민준이 지호에게 28,000원, 도윤이 지호에게 13,000원, 수아가 서윤에게 28,000원, 하은이 서윤에게 4,000원. 여기서는 네 번이 최소입니다. 돈을 줘야 하는 사람이 넷이고 각자 적어도 한 번은 보내야 하기 때문입니다. 그 방법은 여행 후 정산 계산법에 있습니다.

공유 메모, 참가 신청표, 앱

공유 메모는 무료고 누구나 고칠 수 있지만, 두 사람이 같은 줄을 맡는 것을 막지 못하고 돈에 대해서는 할 말이 없습니다. 참가 신청표는 칸과 수량을 중심으로 만들어져, 스무 명이 한 가지씩 가져오는 큰 행사에 맞습니다. 비용까지 나누는 누가 뭘 가져올지 정하는 앱은 목록과 돈이 같은 대화인 친구 모임에 맞습니다.

Donget은 여기에 있다

모든 Donget 그룹에는 돈 | 할 일 전환이 있습니다. 할 일에서 호스트가 줄마다 할 일 추가를 누르고 **누가 맡을까요?**를 고릅니다. 미정이면 항목이 담당 없음으로 올라가 누구나 맡을 수 있고, 호스트가 한 사람 이상에게 바로 맡길 수도 있습니다. 목록 전체를 입력하기도 빠릅니다. 키보드의 작업 키가 항목을 추가하고 입력창을 열어 둔 채 다음 항목으로 넘어가기 때문입니다. 손님은 원하는 항목에서 맡기를 누르고, 빠져야 하는 사람은 돌려놓기를 누르면 항목이 다시 담당 없음이 됩니다. 그룹 할 일 화면에는 맡은 것, 아직 비어 있는 것, 끝난 것의 개수가 보입니다.

지호가 “음료수와 탄산수, 6병”을 완료로 표시하면 Donget이 음료수와 탄산수, 6병 관련 지출이 있나요? 하고 묻고, 지출 추가를 누르면 제목이 이미 채워진 지출 입력창이 열립니다. 금액과 대상자를 넣으면 정산하기가 위와 같은 송금을 제안합니다. Donget을 쓰지 않는 손님도 멤버로 추가할 수 있고, 그룹의 누구나 그 사람 대신 할 일에 체크할 수 있습니다. 어떻게 되는지는 모두가 앱을 설치하지 않아도 비용 나누기에서 다룹니다.

아쉬운 점도 있습니다. Donget에는 수량 입력란도 참가 신청 칸도 없어서 수량은 할 일 제목에 적어야 하고, 할 일에는 날짜도 없습니다. 수십 칸이 있는 큰 공개 행사에는 참가 신청표가 더 잘 맞습니다.

자주 묻는 질문

음식 분담표에는 무엇이 들어가야 하나요?

먼저 종류. 메인, 곁들임, 빵이나 밥, 디저트, 음료와 얼음, 술(마신다면), 접시와 컵, 그리고 일들. 각 종류 아래에 수량과 이름 하나가 붙은 항목을 적습니다.

파티에서 누가 뭘 가져올지는 어떻게 정하나요?

종류별로 수량과 함께 쓰고, 아무도 나서지 않는 필수품은 정해서 맡기고 나머지는 열어 두세요. 이틀 전까지 비어 있는 것은 호스트가 나누어 줍니다.

누가 뭘 가져올지 정리해 주는 앱이 있나요?

여러 종류가 있습니다. 공유 메모는 돈을 추적하지 못하고, 참가 신청 도구는 칸을 중심으로 만들어졌으며, Donget의 그룹 할 일은 항목을 공동 지출과 이어 주지만 수량 입력란이 없어 수량은 제목에 적어야 합니다.

모두가 디저트만 가져오는 것을 어떻게 막나요?

목록을 종류별로 묶고 종류마다 숫자를 붙이세요. 디저트 줄에 이름이 붙으면 다음 사람은 곁들임을 고릅니다.

포트럭 파티에서 손님이 호스트에게 돈을 내야 하나요?

음식 값은 아닙니다. 호스트가 모두를 위해 무언가를 샀다면 파티 전에 말해 두었다는 전제로 대상자끼리 나눌 수 있습니다.

한 사람이 모두의 음료를 샀다면 비용은 어떻게 나누나요?

산 사람이 결제한 것으로 한 번 기록하고, 쓴 사람들끼리 나누세요. 네 명이 마신 와인은 네 명이, 여섯 명이 마신 음료수는 여섯 명이 나눕니다.

정리하면

포트럭은 부엌이 아니라 목록에서 틀어집니다. 종류별로 묶고, 줄마다 수량과 이름 하나를 붙이고, 일도 올리고, 모두를 위해 산 것은 대상자끼리 나누는 공동 지출 하나로 보세요. 그러면 남는 다툼은 마지막 잡채 한 접시를 두고 벌어집니다. 파티를 야외로 옮긴다면 단체 캠핑 준비물 체크리스트가 같은 생각을 텐트와 버너에 적용합니다.

Donget을 무료로 내려받아 음식 분담표와 공동 비용을 같은 그룹에 담아 두세요.