Going Dutch মানে কী? বাংলায় বিল ভাগের রেওয়াজ আর দুনিয়ার নানা দেশের নিয়ম

প্লেট উঠে গেছে, বিল এসেছে, আর কেউ বললেন, «Going Dutch করি?» টেবিলের অর্ধেক মাথা নাড়ল। বাকি অর্ধেক মনে মনে নিশ্চিত নয় এর মানে কি যা অর্ডার করেছি তার দাম দেওয়া, নাকি মোট টাকা ভাগ করা, যেখানে দুটোর তফাত জনপ্রতি একশো-দেড়শো টাকাও হতে পারে।

বাক্যটা সোজা, কিন্তু তার পেছনের রেওয়াজ সোজা নয়। Going Dutch মানে প্রত্যেকে নিজের ভাগ দেন, সাধারণত নিজের খাবার আর পানীয়র দাম, একজন সবার টাকা দেন না। এটা ঠিক সমান ভাগে বিল ভাগ করা নয়, আর «Going Dutch»-এর অনুবাদ বলে যেসব শব্দ চলে, যেমন জাপানের warikan, সেগুলো আসলে সমান অংশ বোঝায়।

«Going Dutch» মানে কী

এক বাক্যে: Going Dutch মানে একটা যৌথ বেরোনোয় নিজের খরচ নিজে দেওয়া। অভিধানে সম্পর্কিত «Dutch treat»-এর সংজ্ঞা এমন একটি খাওয়া বা আমোদ, যেখানে প্রত্যেকে নিজের জন্য দেয়। বাস্তবে ইংরেজিভাষীরা একে টেনে বাড়ান: কেউ বোঝান «যা খেয়েছি ঠিক তার দাম», কেউ «ভাগাভাগি করে নিই», আর অনেকে শুধু এটুকু বোঝাতে বলেন যে কেউ কাউকে খাওয়াচ্ছে না।

বেশিরভাগ অস্বস্তি আসে এই ধোঁয়াশা থেকেই, তাই এর পেছনে তিনটি বিকল্প আছে সেটা জানা কাজের।

বাংলায় এর একটিমাত্র নির্দিষ্ট শব্দ নেই। বন্ধুদের আড্ডায় বলা হয় «যে যার টা নিজে দেবে», «যার যার বিল তার তার», আর সমান ভাগের জন্য «সবাই সমান ভাগ করে নেব» বা «ভাগাভাগি»। একজন সবাইকে খাওয়ালে বলা হয় «আজকের ট্রিট আমার», আর পাঁচজন মিলে টাকা তুললে বলা হয় «চাঁদা তুলি»।

এই বাক্যটা কোথা থেকে এল

Going Dutch-এর উৎস নিয়ে বেশিরভাগ মানুষ যা শুনেছেন সেটা 17 শতকের গল্প: ইংল্যান্ড আর ডাচ প্রজাতন্ত্র ছিল নৌশক্তি আর বাণিজ্যের প্রতিদ্বন্দ্বী, আর সেই সময় ইংরেজিতে «Dutch» দিয়ে বেশ কিছু অপমানসূচক বাক্য এসেছিল, যেমন «Dutch reckoning» আর «Dutch feast» — এমন ভোজ যেখানে আয়োজক সবার আগে মাতাল হয়ে যান।

এই বাক্যটির তারিখসহ প্রমাণ অন্য দিকে নির্দেশ করে। «Dutch treat» আমেরিকান ইংরেজিতে নথিভুক্ত প্রায় 1870 সাল থেকে, এমন এক «treat» যেখানে কেউ কাউকে খাওয়ায় না, আর «go Dutch» আসে বিশ শতকের গোড়ার দিকে। অর্থাৎ বাক্যটা আমেরিকান আর ওই প্রতিদ্বন্দ্বিতার চেয়ে অনেক নবীন, যদিও «Dutch» বলতে «আসল জিনিস নয়» বোঝানোর পুরোনো অভ্যাস থেকে ধার নিয়েছে। কিছু অভিধান এখনো «Dutch treat»-কে কখনো কখনো আপত্তিকর বলে লেখে; «বিল ভাগ করা» প্রশ্নটাই এড়িয়ে যায়।

Going Dutch, সমান ভাগ, নাকি একজন দেন

একটা যৌথ খাওয়া মেটানোর তিনটি চলতি উপায় আছে:

• Going Dutch — প্রত্যেকে নিজের প্লেট আর পানীয়র দাম দেন, সঙ্গে ভাগ করে খাওয়া জিনিসের ন্যায্য অংশ।
• সমান ভাগ — মোট অঙ্ক লোকসংখ্যা দিয়ে ভাগ হয়, যে যা-ই অর্ডার করুক।
• একজন দেন — ট্রিট হিসেবে, বা এই বোঝাপড়ায় যে বাকিরা পরে তাঁকে ফেরত দেবেন।

অর্ডার কাছাকাছি হলে সমান ভাগ দ্রুত আর ন্যায্য। অর্ডার না মিললে Going Dutch বেশি ন্যায্য। পর্দার আড়ালে এ দুটো খরচ ভাগ করার 5টি উপায়-এর দুটি, আর মিশ্র পদ্ধতিগুলো আছে সবাই এক খাবার না খেলে রেস্তোরাঁর বিল কীভাবে ভাগ করবেন-এ।

একটা উদাহরণ: তিনজন, দুটি উত্তর

নীলা, মাহিন আর সুমি একসঙ্গে রাতের খাবার খায়। নীলার মূল খাবার আর পানীয় মিলে 440 টাকা, মাহিনের 700 টাকা আর সুমির 420 টাকা, আর তিনজন মিলে একটা 240 টাকার স্টার্টার ভাগ করে খায়। বিল 1,800 টাকা।

দুটি পদ্ধতিতেই 1,800 টাকা ওঠে। সমান ভাগ নীলা আর সুমির কাছ থেকে 180 টাকা সরিয়ে মাহিনের দিকে নিয়ে যায় — একটা রাতের খাবারে তুচ্ছ, কিন্তু বছরজুড়ে এমন খাবারে চোখে পড়ার মতো। মাহিন যদি পুরো 1,800 টাকা ট্রিট হিসেবে দিত, কারও কিছু দেওয়ার থাকত না; আর যদি তিনি কেবল কাজ এগিয়ে নিতে টাকাটা দিয়ে থাকেন, তাহলে Going Dutch ধরলে নীলা তাঁকে 520 টাকা আর সুমি 500 টাকা পাঠায়। বিলে সার্ভিস চার্জ বা কর থাকলে সেটা প্রতিটি অর্ডারের সঙ্গে আনুপাতিক হারে বাড়ে — কর, টিপ ও সার্ভিস চার্জ আনুপাতিকভাবে ভাগ দেখায় কীভাবে।

দুনিয়াজুড়ে বিল ভাগের রেওয়াজ

রেওয়াজ অঞ্চল, বয়স, উপলক্ষ আর পরিবারভেদে বদলায়, তাই এগুলোকে নিয়ম নয়, চলতি ধরন হিসেবে পড়ুন।

বাংলাদেশ ও বাংলাভাষী বন্ধুমহল। বন্ধুদের আড্ডায় একজনের «আজ আমার ট্রিট» বলে সবাইকে খাওয়ানো খুবই চলতি, আর পালা করে দেওয়াও: «এবার আমি, পরেরবার তুই»। বন্ধু বা সহকর্মীদের দলে অর্ডার কাছাকাছি হলে সমান ভাগ করা, আর পিকনিক বা দলবদ্ধ বেড়ানোয় «চাঁদা তুলে» একজনের হাতে টাকা রেখে সবার খরচ মেটানো, এসবই চেনা ধরন। উপলক্ষ আর সম্পর্ক বুঝে বড়রা বা আয়োজক অনেক সময় নিজেই টাকা দেওয়ার কথা তোলেন, তাই কার কাছ থেকে কী প্রত্যাশা আছে সেটা বুঝে নেওয়াই ভালো।

জাপান। বন্ধুদের মধ্যে warikan (割り勘) — যাঁরা দিচ্ছেন তাঁদের মধ্যে বিল সমান ভাগ করা — চলতি। ব্যবসায়িক বা আনুষ্ঠানিক পরিবেশে বয়োজ্যেষ্ঠ বা আয়োজকই প্রায়ই দেন।

দক্ষিণ কোরিয়া। Deochipei (더치페이) ইংরেজি «Dutch» আর «pay» থেকে তৈরি একটি কোরীয় শব্দ, যার মানে প্রত্যেকে নিজের খরচ দেয় বা খরচ ভাগ হয়। Enppang (엔빵), «n» অর্থাৎ n ভাগ থেকে, মানে সবাই সমান অংশ দেয়।

ইতালি। Pagare alla romana, «রোমান ধাঁচে দেওয়া», সাধারণত টেবিলের সবার মধ্যে মোট অঙ্ক সমান ভাগ করা বোঝায়।

স্পেন। Pagar a escote মানে প্রত্যেকে যৌথ খরচের নিজের অংশ দেয়।

ইরান। একটা দলের খরচে প্রত্যেকের অংশ তার dong (دنگ); অভিধানে ভাগ অর্থটা পাওয়া যায় dāng (دانگ) শব্দে, যার আক্ষরিক মানে এক-ষষ্ঠাংশ। সবাই নিজের অংশ দিক বলাটা dongi hesab konim (دنگی حساب کنیم), «ভাগ করে নিই»।

তুরস্ক। Alman usulü, «জার্মান ধাঁচ», মানে আলাদা আলাদা দেওয়া।

সৌদি আরব। যে বন্ধুরা নিয়মিত দেখা করেন তাঁরা প্রায়ই একটা qatta (القطة) তোলেন — আড্ডার খরচ মেটাতে উপস্থিত সবার কাছ থেকে জড়ো করা টাকা, অনেকটা কিটির মতো।

জার্মানি। রেস্তোরাঁর খাওয়ার শেষে প্রচলিত প্রশ্ন «Zusammen oder getrennt?» — একসঙ্গে, না আলাদা? — আর আলাদা দেওয়া স্বাভাবিক।

নেদারল্যান্ডস। একজন দিয়ে তারপর Tikkie-র মতো অ্যাপে বাকিদের পেমেন্টের অনুরোধ পাঠানো সাধারণ, অথবা প্রত্যেকে নিজের ভাগ দেয়।

যুক্তরাষ্ট্র। বন্ধুদের মধ্যে অর্ডারের দাম কাছাকাছি হলে সমান ভাগ প্রচলিত; একজন দিলে বাকিরা সাধারণত পেমেন্ট অ্যাপে তাঁকে ফেরত দেয়।

বিল ভাগ করা কি অভদ্রতা

সাধারণত নয়। সমান অবস্থানের বন্ধু আর সহকর্মীদের মধ্যে অনেক জায়গায় ভাগাভাগিই চলতি রীতি, আর টাকা দেওয়ার জেদ ধরলে অন্যরা ঋণী বোধ করতে পারেন। তিনটি পরিস্থিতিতে সেটা নাজুক হয়: কেউ স্পষ্টভাবে অন্যদের নিমন্ত্রণ করলে («আজ আমি খাওয়াব»), খাওয়াটা একজনের উদযাপনে হলে — দেখুন জন্মদিনের খাবারের বিল কে দেয় — আর যেখানে প্রথা বলে বয়োজ্যেষ্ঠ বা আয়োজকই দেবেন। দম্পতিদের এ নিয়ে নিজস্ব প্রশ্ন আছে, যেটা দম্পতিরা কি খরচ 50/50 ভাগ করবেন ধরেছে।

ভদ্রভাবে প্রস্তাব দেওয়ার উপায়

অর্ডারের আগে বলুন, বিল যখন টেবিলে আসে তখন নয়: «আমরা কি যে যার নিজের দেব?» বা «চলো সমান ভাগ করে নিই?» পদ্ধতির নাম আগে নিলে যাঁর হাত টানাটানির, তিনি কারণ না দেখিয়েই সেই মতো অর্ডার করতে পারেন। একজন যদি অনেক বেশি অর্ডার করে, তাঁর বলার অপেক্ষা না করে আপনিই Going Dutch-এর প্রস্তাব দিন। আর কেউ কাজ চালাতে সবার টাকা দিয়ে দিলে সেদিনই মিটিয়ে দিন; অস্বস্তি ছাড়া হিসাব কীভাবে মেটাবেন-এ সাহায্য করা অভ্যাসগুলো আছে।

Donget এখানে কোথায়

Donget একটা বিলেই তিনটি পদ্ধতি সামলায়। পরিশোধ করেছেন লেখে কে টাকা দিয়েছেন। সমান ভাগের জন্য সমান বাছুন। Going Dutch করতে পরিমাণ বেছে প্রত্যেকের মোট অঙ্ক বসান, অথবা রসিদ স্ক্যান করুন চেপে প্রত্যেককে নিজের খাওয়া পদগুলোর অংশ দাবি করুন করতে দিন; যিনি দাবি করেন তিনি কেবল নিজের দাবি করা অংশের দাম দেন, আর কেউ দাবি না করা অংশ সমান ভাগ হয় তাঁদের মধ্যে, যাঁরা কিছুই দাবি করেননি — বা সবার মধ্যে, যখন সবাই কিছু না কিছু দাবি করেছেন। দল ঘন ঘন বাইরে খেলে নিষ্পত্তি করুন ব্যালেন্সগুলো মিলিয়ে সবচেয়ে কম ট্রান্সফারে নামিয়ে আনে, আর পরিশোধিত প্রতিটি সম্পন্ন হিসেবে চিহ্নিত করে। Donget টাকা পাঠায় না — ট্রান্সফারটা হয় আপনারা যেভাবে সাধারণত একে অপরকে দেন সেভাবেই।

সাধারণ জিজ্ঞাসা

Going Dutch মানে কী?

খাওয়া, পানীয় বা বেড়ানোর খরচে প্রত্যেকে নিজের ভাগ দেন, একজন সবার টাকা দেন না। সাধারণত নিজে যা খেয়েছেন তার দাম, যদিও কেউ কেউ যেকোনো ভাগাভাগিকে আলগাভাবে এটা বলেন।

“Going Dutch” বাক্যটা কোথা থেকে এসেছে?

এটি “Dutch treat” থেকে, যা আমেরিকান ইংরেজিতে প্রায় 1870 সাল থেকে নথিভুক্ত। প্রায়ই 17 শতকের ইংরেজ-ডাচ প্রতিদ্বন্দ্বিতার সঙ্গে জোড়া হয়, কিন্তু এই বাক্যের তারিখসহ প্রমাণ আমেরিকান আর অনেক পরের।

Going Dutch কি সমান ভাগে বিল ভাগ করার মতোই?

ঠিক তা নয়। Going Dutch মানে নিজের অংশ দেওয়া; সমান ভাগে মোট অঙ্ককে লোকসংখ্যা দিয়ে ভাগ করা হয়। সবাই মোটামুটি একই অর্ডার করলে তবেই দুটো মেলে।

বিল ভাগ করা কি অভদ্রতা?

সমান অবস্থানের বন্ধু ও সহকর্মীদের মধ্যে সাধারণত নয়। অস্বস্তি হতে পারে কেউ নিমন্ত্রণ করলে, একজনের উদযাপনে, বা যেখানে বয়োজ্যেষ্ঠ বা আয়োজকের দেওয়ার প্রত্যাশা আছে।

জাপানে মানুষ কীভাবে বিল ভাগ করে?

বন্ধুদের মধ্যে warikan (割り勘) — যাঁরা দিচ্ছেন তাঁদের মধ্যে বিল সমান ভাগ — চলতি। ব্যবসায়িক বা আনুষ্ঠানিক পরিবেশে প্রায়ই বয়োজ্যেষ্ঠ বা আয়োজক দেন।

“Going Dutch” কি আপত্তিকর?

কদাচিৎ অপমান করার জন্য বলা হয়, তবে কিছু অভিধান “Dutch treat”-কে কখনো আপত্তিকর বলে। «বিল ভাগ করা» বা «আলাদা আলাদা দেওয়া» একই কথা বলে।

সারকথা

Going Dutch মানে নিজের খরচ নিজে দেওয়া, আর টেবিলগুলো দুনিয়াজুড়ে যে কত ভাবে হিসাব মেটায় তার এটি একটি মাত্র: টোকিওর সমান ভাগের warikan থেকে রিয়াদে বন্ধুদের qatta পর্যন্ত। রেওয়াজ যা-ই হোক, অস্বস্তির জায়গাটা একই: কোন পদ্ধতি চলছে সেটা না জানা। অর্ডারের আগে নাম নিয়ে নিন, তাহলে বিলটা শুধুই অঙ্ক।

Donget বিনামূল্যে ডাউনলোড করুন আর পরের রাতের খাবারটা ভাগ করুন আপনার মতো করে — সমান ভাগে, পদ ধরে, বা একজন দেন আর বাকিরা পরে মেটান।