«ગોઇંગ ડચ» નો અર્થ શું? બિલ વહેંચવાના દુનિયાભરના રિવાજ અને ગુજરાતી રીત

થાળીઓ ઉપડી ગઈ છે, બિલ આવ્યું છે, અને કોઈ કહે છે, «ચાલો, ગોઇંગ ડચ કરીએ?» અડધું ટેબલ માથું હલાવે છે. બાકીનું અડધું ચૂપચાપ અટવાયેલું છે કે એનો અર્થ જેણે જે મંગાવ્યું એ ચૂકવવું છે કે કુલ રકમ વહેંચવી — અને બંને વચ્ચે માથા દીઠ સેંકડો રૂપિયાનો ફરક પડી શકે.

શબ્દ સીધો છે; એની પાછળનો રિવાજ સીધો નથી. ગોઇંગ ડચ એટલે દરેક જણ પોતાનો હિસ્સો ચૂકવે — સામાન્ય રીતે પોતાનું ખાવા-પીવાનું — એક જણ બધાનું ચૂકવે એવું નહીં. એ બિલ સરખે ભાગે વહેંચવા જેવું બરાબર નથી, અને «ગોઇંગ ડચ» તરીકે અનુવાદ થતા ઘણા શબ્દો, જેમ કે જાપાનનો warikan, ખરેખર સરખા ભાગ દર્શાવે છે.

«ગોઇંગ ડચ» નો અર્થ

એક વાક્યમાં: ગોઇંગ ડચ કરવું એટલે સહિયારા પ્રસંગમાં તમારો પોતાનો ખર્ચ તમે જ ઉઠાવવો. શબ્દકોશો સંબંધિત «Dutch treat» ને એવા જમણ કે મનોરંજન તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરે છે જેમાં દરેક પોતાનું ચૂકવે. વ્યવહારમાં અંગ્રેજી બોલનારા એને ખેંચે છે: કોઈ એટલે «જે લીધું એટલું ચૂકવો», કોઈ એટલે «વહેંચી લો», અને ઘણા ફક્ત એ સૂચવવા વાપરે છે કે કોઈ કોઈને ટ્રીટ નથી આપતું.

મોટા ભાગની અજુગતી ક્ષણો આ અસ્પષ્ટતામાંથી જ નીકળે છે, એટલે એ જે ત્રણ વિકલ્પો માટે વપરાય છે એ જાણી લેવા જેવા છે.

શબ્દ ક્યાંથી આવ્યો

મોટા ભાગના લોકોએ સાંભળેલી ગોઇંગ ડચની ઉત્પત્તિની વાર્તા 17મી સદીની છે: ઇંગ્લૅન્ડ અને ડચ ગણરાજ્ય નૌકાદળ અને વેપારમાં હરીફ હતા, અને એ સમયે અંગ્રેજીમાં «Dutch» પર બનેલા કેટલાક અપશબ્દો આવ્યા, જેમ કે «Dutch reckoning» અને «Dutch feast» — એવી મિજબાની જેમાં યજમાન પહેલો નશામાં ચૂર થઈ જાય.

આ શબ્દ માટે તારીખવાળા પુરાવા બીજે ઇશારો કરે છે. «Dutch treat» લગભગ 1870 થી અમેરિકન અંગ્રેજીમાં નોંધાયેલો છે, એક એવી «ટ્રીટ» જેમાં કોઈને ટ્રીટ મળતી નથી, અને «go Dutch» વીસમી સદીની શરૂઆતમાં એની પાછળ આવ્યો. એટલે શબ્દ અમેરિકન છે અને હરીફાઈ કરતાં ઘણો નવો છે, ભલે એણે «Dutch» નો અર્થ «અસલી ન હોય એવું» કરવાની જૂની ટેવ ઉછીની લીધી હોય. અમુક શબ્દકોશો હજી «Dutch treat» ને ક્યારેક અપમાનજનક ગણાવે છે; «બિલ વહેંચવું» એ સવાલ જ ટાળી દે છે.

ગોઇંગ ડચ, સરખે ભાગે વહેંચવું, કે એક જણ ચૂકવે

સહિયારા જમણનો હિસાબ પતાવવાની ત્રણ સામાન્ય રીતો છે:

• ગોઇંગ ડચ — દરેક જણ પોતાની થાળી અને પીણાં ચૂકવે, ઉપરાંત વહેંચીને ખાધેલી વસ્તુઓનો વાજબી હિસ્સો.
• સરખે ભાગે વહેંચવું — દરેકે જે મંગાવ્યું હોય તે ગણ્યા વગર કુલ રકમને માણસોની સંખ્યાથી ભાગવી.
• એક જણ ચૂકવે — ટ્રીટ તરીકે, અથવા બીજા એને પાછા ચૂકવશે એ સમજણથી.

મંગાવેલું લગભગ સરખું હોય, ત્યારે સરખે ભાગે વહેંચવું ઝડપી અને વાજબી છે. ન હોય, ત્યારે ગોઇંગ ડચ વધુ વાજબી છે. પડદા પાછળ આ બંને ખર્ચ વહેંચવાની 5 રીતો માંથી ફક્ત બે છે, અને બધાએ સરખું ન ખાધું હોય ત્યારે રેસ્ટોરન્ટનું બિલ કેવી રીતે વહેંચવું મિશ્ર રીતો આવરે છે.

એક ઉદાહરણ: ત્રણ જણ, બે જવાબ

હેતલ, જિજ્ઞેશ અને ભાવના જમવા જાય છે. હેતલનું મુખ્ય ભોજન અને પીણું ₹880 થાય છે, જિજ્ઞેશનું ₹1,400 અને ભાવનાનું ₹840, અને ત્રણે વહેંચીને ₹480 નું સ્ટાર્ટર લે છે. બિલ ₹3,600 આવે છે.

બંને રીતે ₹3,600 ભેગા થાય છે. સરખા ભાગની રીત હેતલ અને ભાવના પાસેથી ₹360 જિજ્ઞેશ તરફ ખસેડે છે — એક ડિનર માટે નજીવું, પણ વર્ષભરના ડિનરમાં નોંધાય એટલું. જિજ્ઞેશે આખા ₹3,600 ટ્રીટ તરીકે ચૂકવવાની ઑફર કરી હોત, તો કોઈએ કંઈ આપવાનું ન રહેત; એણે ફક્ત વાત ચાલતી રાખવા ચૂકવ્યા હોય, તો ગોઇંગ ડચ એટલે હેતલ એને ₹1,040 અને ભાવના ₹1,000 મોકલે. બિલમાં સર્વિસ કે ટૅક્સ પણ હોય, તો એ દરેકના ઑર્ડર પ્રમાણે વધે છે — ટૅક્સ, ટિપ અને સર્વિસ ચાર્જ કેવી રીતે વાજબી વહેંચવા એ બતાવે છે.

દુનિયાભરમાં બિલ વહેંચવાના રિવાજ

રિવાજ પ્રદેશ, ઉંમર, પ્રસંગ અને કુટુંબ પ્રમાણે બદલાય છે, એટલે આ સામાન્ય ઢબ છે, નિયમ નહીં.

ગુજરાત. ગુજરાતીમાં આ માટે એક જ સ્થિર શબ્દ નથી: મિત્રો «સરખે ભાગે», «અડધું-અડધું» કે «જે જેનું તે તેનું» કહે છે, અને યુવાનો ઘણી વાર અંગ્રેજીમાં «સ્પ્લિટ કરી લઈએ» કહે છે. કુટુંબ અને વડીલો સાથેના જમણમાં યજમાન ચૂકવે એ અપેક્ષા વધુ સામાન્ય છે, અને મિત્રોમાં «આજે મારા તરફથી, આગલી વાર તમારા તરફથી» ની વારાફરતી પણ ચાલે છે. આખા ટેબલ વતી એક જણ ચૂકવી દે અને પછી UPI થી બાકીના પાસેથી પોતાનો હિસ્સો મંગાવે, એ પણ રોજિંદો દેખાવ છે.

જાપાન. મિત્રોમાં warikan (割り勘) — બિલ ચૂકવનારા લોકો વચ્ચે સરખે ભાગે વહેંચવું — સામાન્ય છે. ધંધાકીય કે વધુ ઔપચારિક પ્રસંગોમાં વરિષ્ઠ વ્યક્તિ કે યજમાન ઘણી વાર ચૂકવે છે.

દક્ષિણ કોરિયા. Deochipei (더치페이) અંગ્રેજી «Dutch» અને «pay» પરથી બનેલો કોરિયન શબ્દ છે, જેનો અર્થ દરેક પોતાનું ચૂકવે અથવા ખર્ચ વહેંચાય એવો થાય છે. Enppang (엔빵), જેમાં «n» એ «n જણ» નું n છે, એટલે બધા સરખો ભાગ આપે.

ઇટાલી. Pagare alla romana, «રોમન રીતે ચૂકવવું», સામાન્ય રીતે ટેબલ પરના બધા વચ્ચે કુલ રકમ સરખે ભાગે વહેંચવી એવો અર્થ ધરાવે છે.

સ્પેન. Pagar a escote એટલે દરેક જણ સહિયારા ખર્ચમાં પોતાનો ભાગ ચૂકવે.

ઈરાન. સમૂહ ખર્ચમાં દરેકનો હિસ્સો એનો dong (دنگ) છે; શબ્દકોશો હિસ્સાનો અર્થ dāng (دانگ) હેઠળ નોંધે છે, જેનો શાબ્દિક અર્થ છઠ્ઠો ભાગ થાય છે. દરેક પોતાનો હિસ્સો આપે એવું સૂચવવું એ dongi hesab konim (دنگی حساب کنیم) છે, «વહેંચી લઈએ».

તુર્કી. Alman usulü, «જર્મન રીત», એટલે અલગ-અલગ ચૂકવવું.

સાઉદી અરેબિયા. નિયમિત મળતા મિત્રો ઘણી વાર qatta (القطة) ભેગી કરે છે — મેળાવડાનો ખર્ચ ઉઠાવવા હાજર દરેક પાસેથી ભેગા કરેલા પૈસા, કિટી જેવું.

જર્મની. «Zusammen oder getrennt?» — સાથે કે અલગ? — રેસ્ટોરન્ટના જમણને અંતે પૂછાતો સામાન્ય સવાલ છે, અને અલગ ચૂકવવું રોજિંદું છે.

નેધરલૅન્ડ્સ. એક જણ ચૂકવે અને પછી Tikkie જેવી ઍપ વડે બાકીનાને ચુકવણીની વિનંતી મોકલે, અથવા દરેક પોતાનો હિસ્સો ચૂકવે, એ સામાન્ય છે.

અમેરિકા. મિત્રોમાં, ઑર્ડર લગભગ સરખી કિંમતના હોય ત્યારે સરખે ભાગે વહેંચવું સામાન્ય છે; એક જણ ચૂકવે ત્યારે બાકીના ઘણી વાર પેમેન્ટ ઍપ વડે એને પાછા ચૂકવે છે.

શું બિલ વહેંચવું અસભ્ય છે?

સામાન્ય રીતે નહીં. સમાન દરજ્જાના મિત્રો અને સહકર્મીઓમાં ઘણી જગ્યાએ વહેંચવું જ ડિફૉલ્ટ છે, અને પોતે ચૂકવવાનો આગ્રહ બીજાને ઋણી લાગે એવું બનાવી શકે. ત્રણ પરિસ્થિતિમાં એ નાજુક બને છે: કોઈએ સ્પષ્ટ રીતે બીજાને બોલાવ્યા હોય («ચાલો, આજે મારા તરફથી»), જમણ કોઈ એક વ્યક્તિની ઉજવણી હોય — જન્મદિવસના ડિનર પર કોણ ચૂકવે છે જુઓ — અને જ્યાં વડીલ કે યજમાને ચૂકવવાનો રિવાજ હોય. દંપતીનો આ સવાલનો પોતાનો રૂપ છે, જેને દંપતીએ ખર્ચ 50/50 વહેંચવો કે નહીં ઉપાડે છે.

નમ્રતાથી કેવી રીતે સૂચવવું

બિલ આવે ત્યારે નહીં, કોઈ ઑર્ડર આપે એ પહેલાં કહો: «દરેક પોતાનું ચૂકવીએ?» કે «બસ સરખે ભાગે વહેંચી લઈએ?» રીત વહેલી કહી દેવાથી ટૂંકા બજેટવાળી વ્યક્તિ કારણ સમજાવ્યા વગર એ પ્રમાણે ઑર્ડર કરી શકે. કોઈ ઘણું વધુ મંગાવે, તો તમને પૂછવામાં આવે એની રાહ જોવાને બદલે ગોઇંગ ડચની ઑફર કરો. અને કોઈ ગાડી ચાલતી રાખવા બધાનું ચૂકવી દે, તો એ જ દિવસે હિસાબ પતાવો; ટેવો સંકોચ વગર હિસાબ ચૂકતે કરવો માં છે.

Donget અહીં ક્યાં છે

Donget એક જ બિલ પર ત્રણેય રીત સંભાળે છે. ચૂકવ્યું નોંધે છે કે કોણે ચૂકવ્યું. સરખે ભાગે વહેંચવા સમાન પસંદ કરો. ગોઇંગ ડચ કરવા રકમ પસંદ કરીને દરેકનો કુલ આંકડો લખો, અથવા રસીદ સ્કૅન કરો ટૅપ કરો અને દરેક જણને પોતે ખાધેલી વાનગીઓ પર ભાગ દાવો કરો કરવા દો; જે દાવો કરે એ ફક્ત પોતે દાવો કરેલું ચૂકવે છે, અને કોઈએ દાવો ન કર્યો હોય એ બધું, જેમણે કશું દાવો નથી કર્યો એમની વચ્ચે સરખે ભાગે વહેંચાય છે — અથવા બધાએ કંઈ ને કંઈ દાવો કરી લીધા પછી બધા વચ્ચે. ગ્રૂપ વારંવાર બહાર જમતું હોય, ત્યારે પતાવટ કરો બૅલેન્સને ઓછામાં ઓછા ટ્રાન્સફરમાં ભેગા કરે છે, અને ચૂકવેલ દરેકને થઈ ગયેલું ચિહ્નિત કરે છે. Donget પૈસા ફેરવતું નથી — ટ્રાન્સફર તમે એકબીજાને સામાન્ય રીતે જે રીતે ચૂકવો છો એ રીતે જ થાય છે.

વારંવાર પુછાતા પ્રશ્નો

ગોઇંગ ડચ એટલે શું?

જમણ, પીણાં કે બહાર ફરવાનો દરેકનો પોતાનો હિસ્સો દરેક જણ પોતે ચૂકવે, એક જણ બધાનું નહીં. સામાન્ય રીતે એનો અર્થ જે મંગાવ્યું એ ચૂકવવું થાય છે, જોકે અમુક લોકો કોઈ પણ વહેંચણી માટે છૂટથી વાપરે છે.

«ગોઇંગ ડચ» શબ્દ ક્યાંથી આવ્યો?

એ «Dutch treat» માંથી ઊતર્યો છે, જે લગભગ 1870 થી અમેરિકન અંગ્રેજીમાં નોંધાયેલો છે. ઘણી વાર એને 17મી સદીની એંગ્લો-ડચ હરીફાઈ સાથે જોડવામાં આવે છે, પણ આ શબ્દ માટેના તારીખવાળા પુરાવા અમેરિકન અને ઘણા પછીના છે.

શું ગોઇંગ ડચ અને બિલ સરખે ભાગે વહેંચવું એક જ છે?

બરાબર નહીં. ગોઇંગ ડચમાં તમારો પોતાનો હિસ્સો ચૂકવાય છે; સરખે ભાગે વહેંચવામાં કુલ રકમને માણસોની સંખ્યાથી ભાગવામાં આવે છે. બધાએ લગભગ સરખું મંગાવ્યું હોય, ત્યારે જ બંને મેળ ખાય છે.

શું બિલ વહેંચવું અસભ્ય છે?

સમાન દરજ્જાના મિત્રો અને સહકર્મીઓમાં સામાન્ય રીતે નહીં. કોઈએ બીજાને બોલાવ્યા હોય, કોઈ એકની ઉજવણી હોય, કે વડીલ કે યજમાને ચૂકવવાની અપેક્ષા હોય, ત્યાં એ અજુગતું લાગી શકે.

જાપાનમાં બિલ કેવી રીતે વહેંચાય છે?

મિત્રોમાં warikan (割り勘) — બિલ ચૂકવનારા લોકો વચ્ચે સરખે ભાગે — સામાન્ય છે. ધંધાકીય કે ઔપચારિક પ્રસંગોમાં વરિષ્ઠ વ્યક્તિ કે યજમાન ઘણી વાર ચૂકવે છે.

શું «ગોઇંગ ડચ» અપમાનજનક છે?

એ ભાગ્યે જ અપમાનના ઇરાદાથી કહેવાય છે, પણ અમુક શબ્દકોશો «Dutch treat» ને ક્યારેક અપમાનજનક ગણાવે છે. «બિલ વહેંચવું» કે «અલગ ચૂકવવું» એ જ કહે છે.

સાર

ગોઇંગ ડચ એટલે પોતાનો ભાગ પોતે ચૂકવવો, અને ટેબલો હિસાબ પતાવે છે એવી ઘણી રીતોમાંથી એ ફક્ત એક છે — ટોક્યોના સરખા warikan થી રિયાધમાં મિત્રો વચ્ચેની qatta સુધી, અને અમદાવાદ-સુરતના «આજે મારા તરફથી» સુધી. રિવાજ જે પણ હોય, અજુગતી વાત એક જ રહે છે: કઈ રીત ચાલે છે એ ખબર ન હોવી. ઑર્ડર આપતાં પહેલાં એનું નામ લઈ લો, અને બિલ ફક્ત ગણિત બની જાય છે.

Donget મફતમાં ડાઉનલોડ કરો અને આગલું ડિનર તમારી રીતે વહેંચો — સરખે ભાગે, વાનગી પ્રમાણે, કે એક જણ ચૂકવે અને બાકીના પછી પતાવટ કરે.